10月18日上午，徐州市文旅集團(tuán)外部董事吳昊、霍久真，黨委委員、副總經(jīng)理董仲書一行前往睢寧美盛餐飲服務(wù)有限公司（以下簡稱“睢寧美盛公司”），對睢寧美盛公司姚集中央廚房、梁集分揀中心、睢寧縣新城區(qū)初級中學(xué)三個項目運(yùn)營情況進(jìn)行調(diào)研考察，并對新建中央廚房選址進(jìn)行實地考察。天美公司副總經(jīng)理、睢寧美盛公司董事長張偉，睢寧美盛公司總經(jīng)理袁征，副總經(jīng)理黃濤陪同。

調(diào)研組一行首先來到美盛公司姚集央廚，先后參觀調(diào)研了食材切配加工、全自動饅頭生產(chǎn)線、熱調(diào)理間等處，聽取了袁征關(guān)于中央廚房加工、包裝、配送等流程的詳細(xì)匯報。吳昊、霍久真指出，要始終把安全、營養(yǎng)、健康放在首位，嚴(yán)格控制原材料源頭把控，確保食品安全，合理搭配營養(yǎng)餐，注重均衡營養(yǎng)。

然后調(diào)研組在陪同人員的帶領(lǐng)下來到梁集分揀中心，聽取了張偉關(guān)于梁集分揀中心原材料采購貯存、配送運(yùn)輸?shù)墓ぷ鲄R報。吳昊、霍久真在考察后要求要進(jìn)一步加大各項配送工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保原材料采購、生產(chǎn)加工、配送運(yùn)輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)形成閉環(huán)管理、安全運(yùn)行。

接著，調(diào)研組馬不停蹄來到睢寧縣新城區(qū)初級中學(xué)，工作人員規(guī)范著裝，在各自崗位有序地進(jìn)行供餐工作，食堂備餐間干凈整潔，就餐區(qū)亮潔如新，吳浩、霍久真對學(xué)生就餐情況進(jìn)行現(xiàn)場考察，詳細(xì)了解飯菜質(zhì)量、用餐情況，在考察后表示，食堂環(huán)境舒適亮堂，現(xiàn)場人員能操作規(guī)范，保證了在校學(xué)生順利吃上飯，要繼續(xù)做到“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”確保師生吃好飯，讓家長對學(xué)校食堂放心。

下午，調(diào)研組先后來到梁集鎮(zhèn)曹莊村工業(yè)廠房、睢城鎮(zhèn)八里小學(xué)，聽取了張偉關(guān)于該兩處建筑占地面積、建筑面積、交通運(yùn)輸條件及周邊環(huán)境等方面的匯報，調(diào)研組指出，梁集鎮(zhèn)曹莊村工業(yè)廠房建筑面積超出需求，造成資源閑置，所屬地理位置較偏僻，交通運(yùn)輸條件較差，相比較之下八里小學(xué)，其各方面基本滿足新建中央廚房建設(shè)需求，但需確認(rèn)該校區(qū)用地土地性質(zhì)。

    最后，在座談會上，調(diào)研組對美盛央廚投產(chǎn)以后的運(yùn)營情況、學(xué)生餐“中央廚房+衛(wèi)星廚房”模式、公司的營收狀況、長遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略以及在學(xué)生餐市場中的定位等情況作進(jìn)一步了解，對此次考察的三個項目運(yùn)營情況給予了充分肯定，同時也對下一步工作提出了三點要求：一是打造睢寧美盛餐飲公司特有商業(yè)模式、可復(fù)制模式；創(chuàng)建信息化平臺，展現(xiàn)菜品及軟硬件特點；充分發(fā)揮中央廚房效能，使用先進(jìn)智能設(shè)備導(dǎo)入衛(wèi)星廚房、建立衛(wèi)星廚房標(biāo)準(zhǔn)化。二是嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)主體責(zé)任，牢固樹立紅線意識、底線思維，堅決做好項目安全生產(chǎn)保障工作。三是提升美盛公司整體管理水平，確保供餐配套設(shè)備齊全，做到菜品不落地，為師生做好各項服務(wù)工作，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，以更務(wù)實的精神營造良好的用餐體驗。